Well de Feuchtigkeitgehalt a kierperlech Eegeschafte vu Weesskären aus verschiddene Varietéiten a Regiounen ënnerschiddlech sinn, sinn e puer dréchen a schwéier, an e puer sinn naass a mëll.Nom Botzen mussen d'Weesskären och op d'Feuchtigkeit ugepasst ginn, dat heescht, d'Weesskäre mat héijem Feuchtigkeitgehalt sollten getrocknegt ginn, an d'Weesskäre mat engem nidderegen Feuchtigkeitgehalt solle richteg mat Waasser bäigefüügt ginn fir e méi passende Feuchtigkeitgehalt z'erreechen, sou datt wéi eng gutt milling Propriétéit ze hunn.Feuchtigkeitbedingung kann bei Raumtemperatur duerchgefouert ginn.
D'Technologie fir d'Befeuchtung vu Weess variéiert vun der Varietéit an der Härtheet.D'Befeuchtungszäit, déi bei Raumtemperatur geregelt gëtt ass allgemeng 12 ~ 30 Stonnen, an den optimale Feuchtigkeitgehalt ass 15 ~ 17%.D'Befeuchtungszäit an d'Waassergehalt vun hart Weess sinn allgemeng méi héich wéi mëll Weess.Am Prozess vun der Weessreinigung, fir d'Qualitéitsufuerderunge fir d'Produktioun vu verschiddene Liewensmëttel z'erreechen, gi Weess vu verschiddenen Hierkonften a Varietéiten oft an Proportiounen duerch e Weessgewicht Balancor veraarbecht.
No der Dämpfung (de Weess an d'Silo fir eng gewëssen Zäit no Waasser ze setzen), kann de Weess Cortex an den Endosperm liicht getrennt ginn, an d'Endosperm ass knusprech an einfach ze schleifen;Wéinst der verstäerkter Zähegkeet vun der Bran kann et vermeiden datt se gebrach ginn an d'Mielqualitéit beaflossen, sou datt d'Konditioune fir de gudden a stabile Prozess an de qualifizéierte Feuchtigkeitgehalt vum fertige Produkt ubidden.Heizungsreguléierung bezitt sech op d'Waasserwärmebehandlungsausrüstung, déi Waasser op Weess bäidréit, se erhëtzt, an dann fir eng gewëssen Zäit dampft.Dëst ass net nëmme méi förderlech fir d'Fräsen, awer och verbessert d'Backleistung.
Post Zäit: Nov-18-2022